Shab e barat special 6 বুটের ডালের হালুয়া

হালুয়া খেতে সবাই পছন্দ করে। শবে বরাতে হালুয়া রুটির আয়োজন করা আমাদের বহু দিনের ঐতিহ্য। এখনো অনেকেই এই দিনে নানা রকমের হালুয়া, রুটিসহ বিভিন্ন খাবারের ব্যবস্থা করে থাকেন। তাই শবে বরাত উপলক্ষে এ বিশেষ আয়োজন. আজকে থাকছে আপনাদের জন্য মজাদার ৬ টি হালুয়ার রেসিপি। বাসায় তৈরি করে সবার প্রশংসা কুড়িয়ে নিতে পারেন।

বুটের ডালের হালুয়াঃ

যা লাগবে :
বুটের ডাল এক কাপ,
ঘন দুধ/কনডেন্স মিল্ক এক কাপ,
গরুর দুধ দুই কাপ,
চিনি এক কাপ,
ঘি এক থেকে দুই কাপ
দারুচিনি তিন থেকে চার চা চামচ,
ফুড কালার ডার্ক রেড।

যেভাবে করবেনঃ
ডাল ধুয়ে তরল দুধে ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করে ডাল বেটে নিতে হবে। দুই লেয়ারের কালারের জন্য এখন এ সিদ্ধ ডালটা দুই ভাগ করতে হবে এবং এক ভাগে ফুড কালার মিশিয়ে নিন। কড়াইতে ঘি দিয়ে এক ভাগ ডাল দিয়ে নাড়তে হবে। চিনি, ঘন দুধ সব আলাদাভাবে তৈরি করতে হবে দুই লেয়ারের জন্য। হালুয়া ঘন হয়ে এলে প্রথমে ফুড কালার ছাড়া হালুয়াটুকু ট্রেতে ঢালুন। পরে ফুড কালার দেয়ার ওপর ঢেলে নিন। এবার হাতে ঘি মেখে লম্বাভাবে ট্রেতে ছড়ানো হালুয়া রোল করে নিন। ২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে ২০ মিনিট পর রোলটা গোল গোল করে কেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

.
.
.
.
Tags:- রেসিপিঃ বুটের ডালের হালুয়া, জেনে নিন ৫ ধরনের হালুয়ার রেসিপি, ডালের হালুয়া কিভাবে বানাতে হয়, বুটের ডালের হালুয়া, how can i make halwa, sooji halwa recipe, how to make sooji halwa recipe ,
rava sheera recipe,