হালুয়া খেতে সবাই পছন্দ করে। শবে বরাতে হালুয়া রুটির আয়োজন করা আমাদের বহু দিনের ঐতিহ্য। এখনো অনেকেই এই দিনে নানা রকমের হালুয়া, রুটিসহ বিভিন্ন খাবারের ব্যবস্থা করে থাকেন। তাই শবে বরাত উপলক্ষে এ বিশেষ আয়োজন. আজকে থাকছে আপনাদের জন্য মজাদার ৬ টি হালুয়ার রেসিপি। বাসায় তৈরি করে সবার প্রশংসা কুড়িয়ে নিতে পারেন।
ডিমের হালুয়ার রেসিপি
উপকরণ :
তরল দুধ ১কাপ,
গুরা দুধ ৩টেবিল চামচ,
ডিম ৮টা , চিনি ১ কাপ,
এলাচ ও দারচিনি ৪/৫টা,
তেজপাতা ২/৩টা
তেল ২টেবিল চামচ
১চামচ ঘি,
কাজু বাদাম ও কিসমিস (প্রয়োজন মত)
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে একটি প্যানে তেল দিতে হবে এরপরে তাতে একে একে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, ডিম, চিনি, তরল দুধ, গুড়া দুধ দিয়ে ঘন ঘন নারতে হবে যাতে লেগে না যায়। মিশ্রণটি ঘন ও ঝরঝরে হলে নামিয়ে নিন এবং তাতে ১ চামচ ঘি, কাজু বাদাম ও কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করুন।
ডিমের হালুয়ার রেসিপি
উপকরণ :
তরল দুধ ১কাপ,
গুরা দুধ ৩টেবিল চামচ,
ডিম ৮টা , চিনি ১ কাপ,
এলাচ ও দারচিনি ৪/৫টা,
তেজপাতা ২/৩টা
তেল ২টেবিল চামচ
১চামচ ঘি,
কাজু বাদাম ও কিসমিস (প্রয়োজন মত)
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে একটি প্যানে তেল দিতে হবে এরপরে তাতে একে একে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, ডিম, চিনি, তরল দুধ, গুড়া দুধ দিয়ে ঘন ঘন নারতে হবে যাতে লেগে না যায়। মিশ্রণটি ঘন ও ঝরঝরে হলে নামিয়ে নিন এবং তাতে ১ চামচ ঘি, কাজু বাদাম ও কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করুন।
0 comments: